Groente Omelet

Het advies van het voedingscentrum is om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Groente staat in de Schijf van Vijf en levert weinig calorieën en veel voedingsstoffen op. Groente geeft veel voordelen voor je gezondheid.


Vind je het lastig om aan de 250 gram groente te komen per dag. Dan zal dit recept je wellicht helpen. Dit is makkelijk en snel gemaakt en zeker lekker voor de lunch. De groente verspreiden over de hele dag, maakt het voor jezelf gemakkelijker om aan de juiste hoeveelheid groente per dag te komen. Tip: neem als tussendoortje snackgroente (tomaatjes, komkommer, paprika etc.).


Ingrediënten:

½ paprika (maakt niet uit welke kleur, wat jij het lekkerste vind) 😊

50 gram champignons

1 courgette

4 eieren

4 eetlepels halfvolle melk

1 eetlepel olijfolie

(eventueel peper en zout)


Bereidingswijze:

1. Zorg dat je alle spullen hebt klaar liggen voor gebruik.

2. Maak de groenten schoon. Snij de paprika in smalle partjes of kleine blokjes, snij de champignons in kleine schijfjes en rasp de courgette.

3. Doe de olijfolie in de pan, laat het even opwarmen en doe dan de champignons en courgette erin.

4. Zorg dat ze een paar minuten erin liggen en bijna gaar zijn, vervolgens kun je de paprika erbij doen.

5. Doe de 4 eieren in een kom, roer er goed in en voeg dan de melk toe en roer opnieuw.

6. Vervolgens kun je de eieren met melk in de pan gieten bij de groenten.

7. Laat het gaar worden, doe op het laatst nog even een deksel op de pan.

En klaar is je groente omelet, laat het smaken!


Ingrediënten over?

Weggooien is zonde, dus dan kun je denken om er een lekkere salade van te maken. De paprika kun je buiten de koelkast bewaren op een droge plek. Zo blijven ze ongeveer 1 week goed. Je zou ze ook nog in partjes kunnen snijden en in een kommetje bij het avondeten serveren. Kinderen zijn er dol op!

Van de champignons en courgette kun je ook nog een lekkere groenteschotel van maken, voeg er nog wat extra groente aan toe en klaar.



0 keer bekeken

©2018 by physicalbusiness.com 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now